WINTER SQUASH

ウィンタースクワッシュのシーズン。ホールフーズにドカーンと出始めました。

カボチャ？と思うけど、カボチャもスクワッシュ一族。

たくさんの種類。春・夏のサマースクワッシュもあります。KABOCHAも載ってる。

パンプキン（pumpkins）とは外の皮がオレンジのものだけ。アメリカでは食用とされていません。スクワッシュは日本カボチャより甘さが少ないものが多く、作りたいもの別に選ぶとよいそう。買って調理して何に向いてるかは実践あるのみだな。
このジャンボカボチャは、ハロウィンのディスプレイになるのでしょう。