先日、アッパーイーストにある『NYCooking』へ行ってきました。二回目のレッスンはフレンチ。ビーフブルゴニオンのクラス。 ホタテとリークのオレンジ風味。日本ではなかなか手の出ないリーク（ポロ葱）もこちらではポピュラー、調理法を教えてもらえると助…